[材料・4人分] 鯛（上身）250g　塩適宜　しめ酢（酢360cc　薄口醤油80cc　砂糖60g）　しょうがの甘酢漬け適宜　求肥昆布（25×25cm）2枚 [作り方] ①鯛の上身は皮を引き、薄く、大きくへぎ切りにし、薄塩 … 続きを読む 鯛龍飛巻き